Turrón de nata nueces sin gluten

Listo en : 20 minutos | Raciones: 3 Tabletas | Dificultad: Fácil


Turrón de nata y nueces sin gluten, muy fácil de preparar y mejor que el comprado.


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Ahora que llegan las Navidades nada mejor que un buen turrón para endulzarnos. En casa hay dos que siempre nos han gustado mucho, el de yema tostada y el de nata-nueces. Aunque para ser sincera, nos gustan todos!

El que más se come en casa es el de nata-nueces y es tan fácil de preparar, que desde que lo hago yo, no lo hemos vuelto a comprar, porque el hecho en casa está mucho más bueno. Así que venga, animaros a hacerlo vosotros también.

Lo mejor es que no se tarda nada, en 15 minutos tienes tu turrón listo y sólo tienes que dejar que se enfríe. En algunas recetas utilizan moldes de silicona o tetrabrik cortados para darle la forma. Yo pongo toda la masa en una bandeja de horno y luego lo corto en tabletas que queda igual de bien.

De las cantidades que doy salen 3 tabletas, pero yo prefiero preparar cantidad de una vez, ya que no se estropea.

Vamos que te cuento cómo prepararlo!

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Ingredientes

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150 ml de nata para montar
200 gramos de azúcar glas
300 gramos de almendras molidas
150 gramos de nueces picadas

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Pasos a seguir

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  1. Pon en un cacito el azúcar con la nata y calienta a fuego medio removiendo de vez en cuando. Cuando rompa a hervir remueve muy bien para que no se salga del cazo y deja cocer 10 minutos. El azúcar tiene que ser glas y no normal porque se nota en el sabor.
  2. Apaga el fuego y echa de golpe la almendra molida y las nueces en trocitos removiendo hasta que se mezcle bien todo.
  3. Forra una bandeja de horno con papel de horno y echa la mezcla. Tienes que apretar hasta que se quede bien planito. Yo a veces le pongo film de plástico por encima para que no se me pegue a las manos y aliso bien la superficie.
  4. Cuando el turrón esté frio sácalo del molde y corta en tiras de unos 10 cm para formar las tabletas. Puedes envolverlo en film de plástico para que no se seque.

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