La cocina sin gluten

Cocinar sin gluten no tiene porqué poner tu cocina patas arriba si sigues unas pautas.
Aquí te cuento cuales.
aliemnto

La alimentación estrica sin gluten debe basarse en alimentos naturales. Esa es la única forma de mantener una alimentación sana y dentro de un presupuesto razonable.

Y es que de todos los alimentos naturales, solo 3 están absolutamente prohibidos para nosotros: el trigo, en todas sus variedades, el centeno y la cebada.

No necesitamos consumir productos hechos con harinas para cubrir nuestras necesidades nutricionales, ya que existen alimentos naturales ricos en almidones. Y deberíamos utilizar nuestra enfermedad como pretexto para repensar nuestra alimentación y reducir el consumo de estos productos.

Pero lo sé, está en nuestra cultura consumirlos.  Y no nos engañemos, están bien buenos.

Y por ello he dividido la cocina sin gluten en dos apartados:

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