Cómo hacer almidón de patata en casa
Almidón o fécula, de patata o de papa. Todos hacen referencia a lo mismo. Y Glutendence te explica cómo prepararlo en casa.
Calzone sin gluten con masa de plátano macho
Glutendence te trae un calzone sin gluten con masa de plátano macho. Porque alguien tenía que inventarlo.
Psyllium husk: Todas tus dudas resueltas
Si te preguntas qué es eso del psyllium husk que aparece en tantas recetas de pan sin gluten, lee hasta el final y no volverás a tener dudas.
Glutendence, 1 año de actualidad sin gluten
Hace unos días me acordaba de casualidad… «¡Va a hacer una año que nació Glutendence!». Algunos pensaréis que cómo se me puede olvidar algo así. Pues porque la cabeza rebosante
Cómo preparar leche y harina de coco caseras
Cómo preparar leche y harina de coco caseras “A veces veo coco en la frutería y me llama la atención. Pero no lo compro porque no sé que hacer con
Wok de verduras con arroz y leche de coco
¿Crees que la verdura sólo se puede comer en sopa o puré? Glutendence te trae un wok de verduras con arroz y leche de coco que te hará cambiar de opinión.
Pancakes sin gluten con harina de coco
Pancakes sin gluten con harina de coco. No sólo están riquísimos, si no que son realmente sanos. Glutendence te cuenta cómo prepararlos.
Tartaletas sin gluten de polenta
¿Piensas que la polenta sólo se puede comer como acompañamiento? ¿Que es aburrida? Eso es porque no has probado estas tartaletas sin gluten de polenta.
Pan sin gluten multicereales
Glutendence te trae un pan sin gluten «multicereales», con una miga y corteza que harán dudar a cualquiera que se trata de un pan sin gluten.
Wraps sin gluten con espinacas
¿Sabias que puedes hacer wraps sin gluten con espinacas? Tal como lo oyes, sanos, nutritivos, rápidos de preparar… y ricos riquísimos.
¿Sabes por qué deberías comer yuca?
¿Sabes qué alimento es saciante, beneficia el tránsito intestinal, mejora las condiciones metabólicas, te ayuda a perder peso y es libre de gluten? Exacto, me refiero a la yuca.
¿Cuantas harinas de maíz conoces?
Polenta, maicena, harina precocida… Glutendence te explica las diferencias entre las distintas harinas de maíz y qué aspecto tiene cada una.
Polenta, harina de maíz y maicena, ¿Son lo mismo?
¿Es lo mismo harina de maíz que maicena? Y la polenta… ¿Es la harina con que se preparan las arepas? Glutendence te lo cuenta
Pastelitos de arroz al horno con dulce de coco
¿Crees que con leche, azúcar y arroz sólo se puede preparar arroz con leche? Glutendence te trae unos pastelitos de arroz al horno con dulce de coco que te dejarán sin palabras.
Wraps sin gluten de coliflor
¿Te cuesta que en casa se coma verdura? Glutendence te trae la solución, wraps sin gluten de coliflor. ¡Fáciles, sanos, y deliciosos!
Pudding de tapioca con batata morada
Sin filtro ni colorantes artificiales. GLUTENDENCE te cuenta cómo preparar este pudding espectacular de tapioca con batata morada.
Arepas de calabaza
GLUTENDENCE te trae hoy unas arepas de calabaza rellenas de crema de queso feta, atún e hinojo con ensalada. ¿Se te ocure una cena mejor?
Pastelitos hojaldrados de fruta con papel de arroz
GLUTENDENCE te trae estos pastelitos hojaldrados de fruta con papel de arroz. Un dulce sin gluten saludable, fácil de preparar, y que recuerda al hojaldre.
Test 3.0: Fermento de manzana
¿Sabías que puedes mejorar la estructura de tu pan sin gluten y fermentarlo con tan sólo usar pulpa de manzana? GLUTENDENCE testa el fermento de manzana por tí.
Ensalada de calabaza asada, con balsámico y miel.
GLUTENDENCE te trae una ensalada de calabaza asada, con balsámico y miel. Un entrante espectacular para la comida de estas fiestas.
Pan de hamburguesa sin gluten con lino
No, estos no son como los panes a base de claras y semilla de lino que encontrarás en muchos blogs. Estos son panecillos CON semilla de lino. GLUTENDENCE te cuenta cómo prepararlos.
Test 2.1: Sustitutos del gluten 2
GLUTENDENCE sigue buscando la chapata perfecta. Esta vez quiere comprobar si aumentar el porcentaje de psyllium husk aporta mejoras al pan. ¡No te pierdas el test!
Pan artesano de masa madre sin gluten
Con queso… con tortilla… ¡con lo que quieras! Este pan de hogaza artesano sin gluten, sabe a pan pan. ¡Y se prepara sin mixes comerciales!
Wraps sin gluten de patata y chía. ¡Deliciosos!
¡Lo sabía! ¡Se pueden preparar wraps sin gluten de patata! ¡Sin harina, sin lactosa y sin huevo! ¿Quieres saber cómo? ¡Pues sigue leyendo!
Test 2.0: Sustitutos del gluten 1
Porque no te conformas con comer cualquier chapata sin gluten, GLUTENDENCE está a la búsqueda de la chapata perfecta: El test 2.0
Test 1.0: grado de hidratación.
GLUTENDENCE no se conforma con que puedas comer pan sin gluten. Quiere que comas pan sin gluten como el que podías comer antes del diagnóstico.
Mezcla de harinas para hacer pan sin gluten
Combinar harinas sin gluten para hacer pan es sencillo si sabes las pautas que debes seguir. Glutendence te explica todas en detalle, para que puedas preparar un pan sin gluten a tu gusto.
Base de Quiche sin gluten con yuca fresca
¿Sabías que con la raiz de yuca se puede preparar una base de Quiche sin gluten, totalmente natural y sin harinas? GLUTENDENCE te cuenta cómo.
Pan con masa madre artesano sin gluten
¿Qué harías a cambio de volver a probar el pan de horno artesano? Bien fácil, entrar aquí. Porque GLUTENDENCE te trae pan con masa madre artesano y sin gluten.
Pudding sin gluten de arroz basmati y mango
Si te gusta probar sabores distintos e inusuales, esta es una Glutendencia para tí. Pudding sin gluten de arroz basmati y mango ¡simplemente delicioso!