Los fermentos
¿Qué levadura se usa para hacer pan?… Y eso de la masa madre… ¿Qué es, que ahora está tan de moda?” Glutendence te lo explica en detalle.
Coca de San Juan sin gluten
¿Pensando ya en la noche de San Juan? Glutendence te trae una Coca tierna tierna, para que disfrutes como quien más.
(VIDEO) Pan artesano sin gluten
Con queso… con tortilla … ¡con lo que quieras! Este pan artesano sin gluten sabe a pan pan. Y para hacerlo no necesitas ningún mix (o premezcla) comercial.
(VIDEO) Fideos asiáticos transparentes sin gluten
¿Qué me dirías si te cuento que estos fideos se preparan en tan sólo 40 minutos (cocción incluida) y con sólo dos ingredientes? Pues me dirías… ¡¿cómo se preparan?!
¡No pierdas detalle!
Panecillos tiernos sin gluten 100% harinas
“Para obtener un pan sin gluten de miga tierna necesitas añadir almidones extra”. ¿Verdad o mito? Glutendence te trae unos panecillos tiernos tiernos sin almidones añadidos.
Almidones y pan sin gluten
“Para hacer pan sin gluten es necesario añadir almidones a nuestra mezcla de harinas”… Pero, ¿qué son los almidones? ¿es imprescindible su uso? Glutendence te responde esas y otras dudas.
Tarta sin gluten con fresas naturales
¿Alguien ha dicho tarta? Hoy te traigo una perfecta para el verano: Una tarta sin gluten hecha con fresas naturales.
Pastel sin gluten de batata morada
¿Quieres sorprender con algo distinto? Glutendence te trae este pastel sin gluten de batata morada, con un color espectacular y sin necesidad de colorantes artificiales.
Pan 100% integral sin gluten. Método sencillo en molde.
Si buscas un pan integral sin gluten, esponjoso, y fácil de preparar, ¡estás en el lugar correcto!
Harchas (pastas marroquíes) de anís sin gluten
El nombre de harchas posiblemente no te sea familiar. Pero si te digo que son unas pastas marroquíes aromatizadas con vainilla y anís, y servidas con miel, seguramente se te haga la boca agua.
Pan sin gluten fácil y con pocos ingredientes
¿Sabías que también con pocos ingredientes puedes conseguir un pan sin gluten esponjoso y tierno? Glutendence te cuenta cómo
Masa de empanadillas fritas sin gluten (con descartes de masa madre)
Si estás buscando una receta de empanadillas fritas sin gluten estás en el lugar correcto. Estas son riquísimas, fáciles de preparar, no llevan gomas y podrás emplear (o no) tus descartes de masa madre.
(VIDEO) Pan para sandwich sin gluten
¿Sabías que puedes preparar un pan de sandwich sin gluten tiernísimo de forma fácil y sin necesidad de horno? En este vídeo te muestro cómo.
(VIDEO) Helado de turrón de Jijona sin heladera
Cremoso, aromático… cuando pruebes esta receta no querrás más turrón de Jijona si no es en helado. 🙂
(VIDEO) Barquillos sin gluten preparados sin barquillera
¿Echas de menos los barquillos, pero crees que sin barquillera no puedes prepararlos? ¡Eso era antes! Glutendence te trae una receta de barquillos sin gluten preparados sin barquillera.
Cómo hacer pan sin gluten: guía básica para principiantes
¿Quieres preparar tu primer pan sin gluten pero no sabes por dónde empezar? Glutendence te explica los aspectos más importantes a tener en cuenta. ¡No pierdas detalle!
Babka sin gluten de chocolate
Babka de chocolate sin gluten, o cómo traicionar la dieta con sólo mirarlo. Aromático, esponjoso, y con el dulzor justo. Glutendence te explica cómo prepararlo.
Mona de Pascua sin gluten
No son sólo con torrijas sin gluten te puedes endulzar la Semana Santa. Comer una buena Mona de Pascua sin gluten es posible: aromática, tierna, esponjosa… si quieres aprender a prepararla ¡sigue leyendo!
Acharuli khachapuri sin gluten
¿No conoces aún el khachapuri? Es un pan de queso georgiano tan rico como vistoso. Glutendence te trae una versión sin gluten bien fácil de hacer, así que ¡sigue leyendo!
Masa quebrada sin gluten
Una base para tarta o quiche de masa quebrada sin gluten es mucho más fácil de preparar de lo que te piensas. Glutendence te explica todito todo.
Pan sin gluten de arroz en sartén
Que no me entere yo que estos días alguien se queda sin poder preparar pan sin gluten. Hoy te traigo una receta con ingredientes al alcance de todos y muy sencilla de hacer
Masa madre sin gluten. 15 preguntas frecuentes
Ya tienes tu masa madre sin gluten lista, pero ¿no sabes cómo conservarla? ¿o cómo usarla para hacer pan sin gluten? ¡Pues sigue leyendo!
Wraps sin gluten con descartes de masa madre
¿Tu tiras tus descartes de masa madre? ¿Pudiendo hacer unos wraps sin gluten de chuparse los dedos? Glutendence te cuenta cómo prepararlos.
Bizcocho sin gluten de chocolate y almendra
Glutendence te trae este bizcocho sin gluten de chocolate. Una verdadera bomba de sabor, y muy muy fácil de preparar. A prueba de fallos.
Pizza sin gluten con harina de arroz
Glutendence te trae una pizza sin gluten con harina de arroz. Fácil de hacer, y tal buena como hace tiempo que no has probado.
VIDEO: Cómo hacer masa madre sin gluten
Te gustaría preparar tu propia masa madre sin gluten, pero piensas que el proceso es muy complicado? Con este video verás, que es mucho más fácil de lo que crees.
La harina de arroz y el misterio de la miga de pan sin gluten pegajosa
¿Usas harina de arroz para hacer pan sin gluten y la miga te queda pegajosa? Glutendence te explica cuál puede ser la causa.
Barras crujientes de pan sin gluten
¡Que levante la mano quien le quiera dar un pellizco a ese pan! Porque vaya barras crujientes de pan sin gluten que te trae Glutendence.
¿Cuánto agua necesitan las harinas sin gluten?
Si hago pan sin gluten con mi propia mezcla de harinas, ¿cuánto agua necesito emplear? Y, si sustituyo harinas en una receta, ¿cómo varía la cantidad de agua? Glutendence ha hecho la prueba, ¡No pierdas detalle!
¿Son todos los panes sin gluten iguales?
Cada tipo de pan sin gluten requiere de una técnica y unos ingredientes concretos. Pero ¿cuantos tipos de pan sin gluten existen? Glutendence te lo cuenta.