Tartaletas sin gluten con polenta pizza

Tartaletas sin gluten de polenta

Listo en : 90 minutos | Raciones: 12 tartaletas | Dificultad: Fácil


¿Has visto la pinta que tienen estas tartaletas sin gluten de polenta? Pues hay algo casi tan bueno como su aspecto, y es lo fáciles que son de hacer.


.

Hace tiempo te contaba todas las bondades de la polenta en el artículo La polenta. Todo lo que debes saber. (Enlace). Y te ayudaba a diferenciar la sémola de otras harinas de maíz en el artículo Polenta, harina de maíz y maicena, ¿Son lo mismo?(Enlace) y en el vídeo ¿Cuantas harinas de maíz conoces? (Enlace).

Como ya sabes, la polenta se prepara cociendo sémola de maíz. Una vez que está lista, se puede consumir tal cual, acompañando carne, verdura, con queso… O se puede esperar a que solidifique y hornearla, prepararla a la plancha…

Pues hoy te traigo una receta realmente fácil de hacer y que es un éxito garantizado. Tartaletas sin gluten de polenta, y en concreto estilo pizza, con muuucho queso fundido.

Yo te las traigo rellenas de salchichas, pimiento y mozarrella, pero puedes ponerles el relleno que prefieras. Y si no tienes moldes pequeños puedes por supuesto usar un molde grande de horno.

Dado que lleva algo de tiempo prepararlas puedes cocer la polenta y dar forma a las tartaletas de antemano. Y en el momento que quieras prepararlas las prehorneas, las rellenas y las terminas de hornear.

.


Otras recetas con polenta:

Polenta cremosa con estofado de champiñones

Polenta dulce sin gluten con melocotón y almendras.

Harchas de anís sin gluten. Sabor a Marruecos.

.

Cómo preparar estas tartaletas sin gluten de polenta

.

Tartaletas sin gluten con polenta

.

Tartaletas sin gluten de polenta

.


Ingredientes

Para la base

.

  • 3/4 de Taza de sémola de maíz
  • 3 Tazas de caldo

.
Para el relleno

  • 1/4 de pimiento
  • 1/4 de cebolla
  • 1 Tomate
  • Bacon o salchicha
  • Mozzarella rallada
  • Salsa tabasco (opcional)
  • Orégano

.


Pasos a seguir

.

  1. Para comenzar cuece la sémola en el caldo. Si no tienes caldo, puedes sustituir por 3 tazas de agua con medio cubito de caldo concentrado sin gluten. Pon la sémola junto con el caldo frío (o el agua) en un cazo y cuece a fuego mínimo. Si usas polenta instantánea bastarán 5 minutos, si no, tardará unos 40. No descuides el cazo y ve removiendo.
  2. Cuando la polenta esté lista y aún caliente forma las tartaletas. Con ayuda de una cuchara, vierte una bola de polenta en un molde de mouffin y dale forma de tartaleta. Repite la operación hasta acabar la polenta.
  3. Calienta en horno a 180ºC en posición ventilador y pre-hornea las tartaletas unos 15 minutos.
  4. Mientras tanto, corta finos y por separado la cebolla, el pimiento,el tomate y las salchichas o el bacon.
  5. Pasados 15 minutos saca las tartaletas y rellénalas. Pon algo de mozzarella en el fondo, después salchicha, pimiento, algo más de mozzarella, cebolla y tomate. Si te gusta el tabasco, añade un par de gotas en cada tartaleta.
  6. Introduce en el horno nuevamente por 15 minutos.
  7. Saca brevemente del horno, pon más mozzarella por encima, añade orégano y hornea 5 minutos más.
  8. Apaga el horno y saca tus tartaletas. Acompaña de una buena ensalada y a disfrutar. ¡Buen provecho!

¿Te ha resultado útil?

¡Haz click en una estrella para votar!

Average rating / 5. Recuento de votos:

Ya que has encontrado este artículo útil

¡Sígueme en los medios!


Escribe un comentario

author
Por Glutendence