tortilla dulce de batata boniato 2

Tortilla dulce de batata. El desayuno perfecto.

¿Tortilla dulce de batata? Si, has leído bien. Y tan sana y rica que la prepararás muy a menudo. Sigue leyendo, que GLUTENDENCE te cuenta cómo prepararla.

La polenta

La polenta. Todo lo que debes saber.

Porque tú quieres saberlo todo sobre la polenta, GLUTENDENCE ha hecho los deberes y te trae la información que buscas.

GLUTENDENCE te busca

Da igual si eres nutricionista, autor de un blog sobre la celiaquía, o simplemente cocinillas. GLUTENDENCE TE ESTÁ BUSCANDO.

Arepas de yuca

Arepas de yuca. Delicias saludables sin gluten.

Qué buen descubrimiento estas arepas de yuca. Crujientes por fuera, blanditas por dentro, y lo mismo te arreglan el desayuno, que te sirven de acompañamiento para la cena.

pizza sin gluten sin mix comercial

Pizza sin gluten ¡Y sin mezclas comerciales!

¿Echas de menos la pizza casera? ¿Con masa fresca… de esas que hacen oler toda la estancia a gloria mientras se hornean? Pues no busques más. Hoy te traigo LA receta de pizza definitiva.

Pizzerías mixtas. ¿Podemos comer allí sin riesgo?

Eso es lo que trata de responder la Federación de Asociaciones de Celiacos de España en esta Glutendencia. No cabe duda que padecer una enfermedad por sensibilidad al gluten es duro para cualquiera. Pero con la cantidad de cosas ricas que se preparan en Italia con trigo, ¡padecerla allí debe ser especialmente difícil! Es por […]

pudding de chia con chocolate

Pudding de chía con chocolate y arándanos

Has oído hablar de la chía, pero aún no la has probado. ¿A qué esperas? GLUTENDENCE te trae una idea de rechupete para que te animes.

Compañías aéreas que ofrecen menús sin gluten.

¿Estás pensando en volar, y quieres disfrutar de tu menú sin gluten tal como los demás viajeros disfrutan del suyo? ¡Pues no pierdas detalle de esta Glutendencia!

El problema de los productos procesados sin gluten

El logo de la espiga barrada es, sin duda, una gran ayuda para quienes tenemos una enfermedad por sensibilidad al gluten. ¡Pero no por ver el logo dejes de leer etiquetas! Si quieres saber porqué sigue leyendo.

almidon de yuca casero

Cómo hacer harina y almidón de yuca en casa

Por más que buscas, no encuentras almidón ni harina de yuca certificados sin gluten. O los encuentras, pero tú lo que quieres es preparar tus propias harinas. ¡Pues sigue leyendo!

Mijo dulce sin gluten con frutos del bosque.

¡Qué buen invento este del porridge! Sano, nutritivo, fácil de preparar… y con un poco de imaginación, tienes un desayuno distinto cada día. GLUTENDENCE te trajo ya este tazón de polenta sin gluten, para empezar el día. Pues hoy te traigo otro desayuno sin gluten poco común que te encantará por sus sencillez. El mijo […]

Convocatoria “Diseño del Trofeo de los Premios FACE”

¿Tienes talento creativo? ¿perteneces al mundo del diseño?, ¿o simplemente tienes una buena idea para el trofeo? Entonces sigue leyendo.

XV Premio de Investigación sobre Patologías por Sensibilidad al Gluten/Trigo.

La Asociación de Celíacos y Sensibles al Gluten de Madrid convoca la XV edición del Premio de Investigación sobre Patologías por Sensibilidad al Gluten/Trigo.

Si viajas sin gluten, no olvides tu certificado médico.

¿Viajar sin gluten con certificado médico? La Deutsche Zöliakie-Gesellschaft e.V nos informa, que sólo así podremos introducir nuestros alimentos sin gluten en algunos paises.

como hacer pan sin gluten

Pan sin gluten con yuca, arroz y sorgo

¡Menuda pintaza que tiene este pan! Quién diría que es un pan sin gluten, sin huevo, sin lactosa, y sin mixes comerciales. Y más facil de hacer de lo que piensas. ¿A qué esperas a preparar uno igual? En GLUTENDENCE te contamos cómo.

La yuca. Digestiva, saciante y por supuesto sin gluten.

¿Sabes qué alimento es saciante, beneficia el tránsito intestinal, mejora las condiciones metabolicas y te ayuda a perder peso? ¿Y que es, por supuesto, libre de gluten?

Polenta dulce sin gluten con melocotón y almendras.

¿Te apetece un desayuno diferente? ¿sano, nutritivo y lleno de sabor? GLUTENDENCE te propone un tazón de polenta sin gluten, cremosa y dulce para empezar el día.

Arepas de maiz sin gluten

Arepas de maiz sin gluten. El sustituto perfecto del pan.

Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Las arepas de maiz sin gluten son verdaderas delicias. GLUTENDENCE te cuenta cómo prepararlas.

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