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Arsénico en el arroz. Minimiza riesgos.

Esta Glutendencia no pretende alarmar. Sólo dar pautas de consumo a los grupos más sensibles: Niños, celíacos e intolerantes al gluten.

La polenta

La polenta. Todo lo que debes saber.

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El problema de los productos procesados sin gluten

El logo de la espiga barrada es, sin duda, una gran ayuda para quienes tenemos una enfermedad por sensibilidad al gluten. ¡Pero no por ver el logo dejes de leer etiquetas! Si quieres saber porqué sigue leyendo.

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Cómo hacer harina y almidón de yuca en casa

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La yuca. Digestiva, saciante y por supuesto sin gluten.

¿Sabes qué alimento es saciante, beneficia el tránsito intestinal, mejora las condiciones metabolicas y te ayuda a perder peso? ¿Y que es, por supuesto, libre de gluten?

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