¿Has visto la pinta que tienen estas tartaletas sin gluten de polenta? Pues hay algo casi tan bueno como su aspecto, y es lo fáciles que son de hacer.

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Hace tiempo te contaba todas las bondades de la polenta en el artículo La polenta. Todo lo que debes saber. (Enlace). Y te ayudaba a diferenciar la sémola de otras harinas de maíz en el artículo Polenta, harina de maíz y maicena, ¿Son lo mismo?(Enlace) y en el vídeo ¿Cuantas harinas de maíz conoces? (Enlace).

Como ya sabes, la polenta se prepara cociendo sémola de maíz. Una vez que está lista, se puede consumir tal cual, acompañando carne, verdura, con queso… O se puede esperar a que solidifique y hornearla, prepararla a la plancha…

Pues hoy te traigo una receta realmente fácil de hacer y que es un éxito garantizado. Tartaletas sin gluten de polenta, y en concreto estilo pizza, con muuucho queso fundido.

Yo te las traigo rellenas de salchichas, pimiento y mozarrella, pero puedes ponerles el relleno que prefieras. Y si no tienes moldes pequeños puedes por supuesto usar un molde grande de horno.

Dado que lleva algo de tiempo prepararlas puedes cocer la polenta y dar forma a las tartaletas de antemano. Y en el momento que quieras prepararlas las prehorneas, las rellenas y las terminas de hornear.

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Otras recetas con polenta:

Polenta cremosa con estofado de champiñones

Polenta dulce sin gluten con melocotón y almendras.

Harchas de anís sin gluten. Sabor a Marruecos.

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Tartaletas sin gluten con polenta

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Tartaletas sin gluten de polenta

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Cómo preparar estas tartaletas sin gluten de polenta

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